단무지, 게맛살, 두부, 식빵 등 가공식품 안전하게 먹는 방법
단무지, 게맛살, 식빵 등 우리는 많은 가공식품을 마트에서 삽니다. 이러한 가공식품을 더 안전하게 먹는 방법은 없을까요? 데치기, 담갔다 먹기, 세척해서 먹기, 살짝 데우거나 굽는 것 등과 같은 몇 가지 간단한 방법만으로 첨가물의 섭취를 줄여 우리의 건강을 지킬 수 있습니다. 그에 대해 자세히 알아봅니다. 뜨거운 물로 데치기 햄, 소시지, 어묵 같은 가공식품을 먹을 때 프라이팬에 볶지 말고 물에 데치는 것은 특정 첨가물의 함량을 줄이는데 도움을 줄 수 있습니다. 햄, 소시지, 어묵 등은 재료를 잘게 썰어 뜨거운 물에 살짝 데칩니다. 이 과정은 가공육에서 흔히 발견되는 아질산나트륨과 소르베이트 칼륨의 수치를 줄이는데 도움을 줄 수 있습니다. 프라이팬에 볶는 것을 원하신다면 살짝 데친 이후에 프라이팬에 넣어..
2023. 6. 27.
