국내에서 소비되고 있는 대부분은 새우 양식에 의해 길러진 새우입니다. 새우 양식은 세계적으로 점점 인기가 있고 수익성이 높은 산업이 되고 있지만 여러 가지 문제점을 안고 있습니다. 새우 양식에서 가장 중요한 문제 중 하나는 질병 치료와 예방을 위한 항생제나 화학물질의 과다 사용입니다. 이 글에서는 새우 양식의 항생제 사용과 GMO사료를 먹고 자라는 새우에 대해 자세히 알아봅니다.
새우 양식의 여러 가지 문제점
새우 소비량에서 가장 높은 소비자는 아시아이고 새우는 많은 나라에서 인기 있는 식품입니다. 중국은 세계 최대 새우 소비국이며 태국 베트남 한국 인도네시아가 그 뒤를 이었습니다. 최근 미국은 인도, 인도네시아, 에콰도르 등의 국가로부터의 수입을 중심으로 새우의 중요한 소비국이 되고 있습니다. 이러한 수요를 충당하기 위해 많은 나라에서 새우 양식으로 새우를 생산하고 있습니다. 새우 양식은 전 세계 수백만 명의 사람들에게 식량과 생계를 제공하는 중요한 산업입니다. 그러나 많은 집중적인 농업 관행과 마찬가지로, 그것은 몇 가지 환경 및 건강 위험을 초래합니다.
새우 양식에서 가장 시급한 문제 중 하나는 항생제 남용이며, 이는 인간의 건강과 환경에 심각한 영향을 미칠 수 있습니다. 새우 양식에 항생제를 사용하는 나라가 많아 어느 나라가 주로 항생제 새우를 사육하는지 명확한 자료가 없습니다. 그러나 세계 최고 새우 생산국 중에는 중국 인도 베트남 인도네시아 태국 에콰도르 등이 있습니다. 항생제는 혼잡하고 비위생적인 환경에서 빠르게 확산될 수 있는 질병을 예방하고 치료하기 위해 새우 양식에 자주 사용됩니다. 하지만 항생제를 일상적으로 사용하면 항생제 내성균 발생으로 이어져 공중위생에 큰 위협이 될 수 있습니다. 항생제를 너무 많이 쓰면 세균이 내성을 발달시킬 수 있어 인간의 감염병 치료가 어려워집니다.
새우 양식의 또 다른 문제는 환경에 미치는 영향입니다. 전통적인 야외 새우 양식법은 주변 수역의 오염과 오염으로 이어지는 경우가 많으며, 이는 다른 해양 생물에 해를 끼쳐 생태계를 악화시킬 수 있습니다. 이렇듯 새우 양식에 사용되는 항생제가 주변 생태계로 유입되어 인근 수원을 오염시키고 자연 미생물 군락의 균형을 무너뜨릴 수 있습니다. 항생제는 또한 새우나 다른 수생생물 조직에 축적되어 그것들을 섭취하는 인간을 항생제 잔류물에 노출시킬 가능성이 있습니다. 재순환 양식 시스템(RAS)을 사용하면 폐쇄된 시스템에서 물을 재활용하여 처리함으로써 이 영향을 줄일 수 있습니다. 새우 생산이 모두 항생제 사용을 수반하는 것은 아니며, 일부 국가에서는 항생제 사용을 줄이기 위한 규제를 시행하고 있다는 점에 주목할 필요가 있습니다. 예를 들어 유럽연합은 양식업 성장 촉진을 위해 항생제 사용을 금지했고 노르웨이와 캐나다 등은 어류와 수산양식에 항생제 사용에 대한 엄격한 규제를 시행하고 있습니다.
새우 양식에서 항생제 사용에 따른 잠재적 위험에 대한 소비자 인식이 높아지면서 지속가능한 생산과 항생제 없는 새우에 대한 수요가 증가할 가능성이 높습니다. 그에 부응하여 많은 생산자들이 이 수요를 충족시키기 위해 보다 책임 있고 친환경적인 농업 관행을 채택하고 있습니다. 국내에서는 식품의약품안전처가 새우 양식에 항생제 사용을 줄이는 정책을 시행했다. 이 정책에 따르면 새우 양식업자는 필요할 때만 항생제를 사용해야 하고 최종 제품에 항생제 잔류물이 없도록 엄격한 이탈 기간을 준수해야 합니다. 또 수질개선, 바이오보안 대책 실시, 새우 면역체계를 높이기 위해 프로바이오틱스를 활용하는 등 질병 예방과 통제 대안이 개발되고 있습니다. 이러한 방법은 항생제의 필요성을 줄이고 보다 지속 가능하고 친환경적인 새우 양식을 촉진하는 데 도움이 됩니다. 새우 양식에서 항생제 남용은 인간의 건강과 환경에 중대한 위험을 초래합니다.
새우 양식의 또 다른 문제는 지역사회에 미치는 사회적 영향이다. 산업은 토지 수탈, 노동력 착취, 전통적인 어업 관행의 이동으로 이어질 수 있다. 공정한 노동 관행을 채택하고 지역 사회와 협력하며 모든 이해 관계자에게 이익이 되는 지속 가능하고 책임 있는 새우 양식을 촉진함으로써 개선할 수 있습니다.
이 문제를 해결하기 위한 규제와 질병 예방의 대체 방법이 개발되고 있는 가운데 소비자는 지속적으로 생산된 새우를 선택하고 책임 있는 양식 관행을 지원함으로써 역할을 할 수 있습니다. 여러 사람들이 협력함으로써 공중위생과 환경을 보호하면서 이 중요한 산업의 장기적인 지속가능성을 확보할 수 있습니다.
GMO사료를 먹고 자란 새우의 문제점
새우 양식에서 일부 농부들은 새우에게 더 저렴하고 일관된 단백질 공급원을 제공하기 위해 GMO 사료를 사용할 수도 있습니다. 새우용 GMO 사료는 일반적으로 콩 또는 옥수수 기반 펠릿의 형태로 제공되며, 다른 이점 중에서도 해충 및 제초제에 대한 식물의 저항성을 향상할 수 있는 유전자 변형 특성을 포함합니다. 이러한 특성들은 잠재적으로 사료를 소비하는 새우의 영양적 가치와 성장을 향상할 수 있습니다. 하지만 새우 양식에 GMO 사료를 사용하는 것은 또한 잠재적인 단점을 가질 수 있습니다. 한 가지 우려는 GMO 작물이 잠재적으로 야생 친척들과 교차 수분하고 새로운 잡종 종을 만들 수 있기 때문에 환경과 비표적 유기체에 대한 잠재적인 영향입니다. 예를 들어 흰 다리새우는 태평양 흰새우라고도 하며, 일반적으로 양식되는 종으로 집약적이고 공업적인 양식 시스템에서 사육되는 경우가 많습니다. 이러한 시스템은 질병 발생을 예방 및 치료하기 위해 항생제와 화학물질에 크게 의존할 수 있으며, 성장을 촉진하고 사료 효율을 향상하기 위해 GMO 사료를 사용하기도 합니다. GMO 사료 사용은 잠재적 환경 및 건강 위험 때문에 논란의 여지가 있으며 지속 불가능한 사료 관행은 남획과 야생 어류 자원 고갈에 기여합니다. 지속 가능하고 로컬 소스 피드를 사용하여 GMO 피드에 대한 의존도를 줄임으로써 개선을 수행할 수 있습니다.
마치며...
결론적으로 새우 양식은 수익성이 높고 인기 있는 산업이 되고 있는 한편, 지속 가능성과 책임을 촉진하기 위해서는 몇 가지 과제를 해결할 필요가 있습니다. 항생제와 화학물질 사용을 줄이고 지속가능하고 친환경적인 관행을 채택하며 지속가능하고 현지에서 조달된 사료를 사용하며 공정한 노동관행을 촉진함으로써 개선할 수 있습니다. 이러한 조치를 취함으로써 새우 양식이 모든 이해관계자에게 이익을 가져다주는 지속 가능하고 책임 있는 산업임을 보증할 수 있습니다. 소비자는 수산양식관리협의회(ASC)나 글로벌수산양식동맹(GAA) 같은 평판 좋은 기관이 인증한 제품을 선택해 지속 가능하고 책임 있는 새우양식 관행을 지원할 수 있습니다. 이 인증들은 새우가 지속 가능하고 환경적으로 책임 있는 방식으로 생산되고 있음을 보여주며 소비자들이 자신의 가치와 취향에 맞는 정보에 기반한 선택을 하도록 도울 수 있습니다.
